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商用 廚房 排煙 設計 的 注意 事項 是 ? 哪位 大神 能 告訴我 ?

預留中餐廳(含大型餐飲、主力店餐飲)土建基坑，內襯鍍鋅鋼板、

同時確保油煙凈化器和風機的位置，考慮共負荷。 豎井的尺寸必須滿足人工清洗和維護所需的空間。 其余由灑樓(大型餐飲等)自行設計施工。 桿身尺寸

廚房面積占餐廳總建筑面積的18~20%，層高3.2~3.5m，通風次數50次，風速確定為8~10m/s，爐襯短邊尺寸不小于

風扇設計。

500mm。 補風井循規蹈矩

步行街的飲食，使用共用豎井和水平管道集中排放到附近。 土建豎向立非襯不銹鋼板，水平管道采用不銹鋼風道，具有一定的(0.5 )坡度，坡度朝向排氣罩，最下端設有漏油和清掃口(清掃口一邊不小于600mm )，短邊小于500mm的支管設置屋頂的排風機維持管

使道路內為負壓，在屋頂設置油煙凈化器(油煙凈化器及風機的選定由商管公司進行)

開業前3個月為設計院提供設計依據)。 餐飲店將油煙排放到共用油煙中

井前必須經過凈化處理，符合相關規范。 并用的升降井尺寸：標準步行道按鈕

餐飲面積占步行街商鋪面積的50% (以餐飲為主題的步行街餐飲面積為

步行街面積占70% )，廚房面積占餐飲面積

25%，有天花板的廚房層高

按3.2~3.5m計算，無吊頂廚房按層高計算，計算通風次數

40次，風速

8~10m/s，豎井短邊尺寸在500mm以上確定風管尺寸。

3、火鍋、燒烤店：餐廳排風按通風次數15~20次計算，預留井道。

4、排放點位置應符合國家和當地相關規范，盡量向上空排放。 距離遠還不行

騰空的東西要盡量離塔，不要超過30米。

買了新小區一樓底商，交房時發現沒有煙道，不能做餐飲，相當于整個小區連過早的地方都沒有！怎么辦呢？

物業同意餐飲的。 可以在居民樓的外墻上安裝排煙風道。 再好不過了。 居民反對一定很難操作。 只能在自己的店里想辦法。 廚房的排煙現在可以從任何地方排出。 安裝低空排放的油煙凈化器和除味器，味道和油煙都沒有。 標準是超國家標準，設備和后期維護有點貴，但必須控制排煙風機的噪音。 我希望對你有幫助

飯店店面排煙不讓地排，爬樓煙管也不行，應該怎么辦？

如果不想讓它既不地上也不高高地排放的話，就安裝油煙進化器正常排放吧。

但是油煙凈化后也會產生少量的煙。 如果是油煙多的炒菜，菜的味道也過濾不出來。 如果在這樣的店里能飲食的話，就只能做沒有油煙的種類了。 例如水餃、烏冬面、湯、粥店。

如果你不得已想轉移到無油煙的類別，請通過短信聯系我。